• तापमान श्रेणी:

तुम्ही सामान्यतः मांस शिजवण्यासाठी वापरता त्या तापमानाची श्रेणी थर्मामीटर मोजू शकते याची खात्री करा.

• अचूकता:

उच्च पातळीच्या अचूकतेसह थर्मामीटर शोधा, विशेषत: +/- 1°F (0.5°C) च्या आत.

• वाचनीयता:

स्पष्ट आणि वाचण्यास-सोप्या प्रदर्शनासह थर्मामीटर निवडा.

• टिकाऊपणा:

थर्मामीटर स्वयंपाक करताना उष्णता सहन करू शकेल याची खात्री करण्यासाठी प्रोब आणि गृहनिर्माण मध्ये वापरल्या जाणाऱ्या सामग्रीचा विचार करा.

तुमचा वापर करूनसर्वोत्तम मांस थर्मामीटर डिजिटलपरिपूर्ण परिणामांसाठी

आता तुमच्याकडे तुमचे सर्वोत्तम मीट थर्मामीटर डिजिटल आहे, चला अचूक तापमान रीडिंग घेण्यासाठी योग्य तंत्र शोधूया:

• प्री-हीट:

मांस आत ठेवण्यापूर्वी नेहमी तुमचे ओव्हन, स्मोकर किंवा ग्रिल इच्छित तापमानाला गरम करा.

• प्रोब प्लेसमेंट:

हाडे, चरबी आणि लोखंडी जाळी टाळून मांसाचा सर्वात जाड भाग शोधा. हे क्षेत्र चुकीचे वाचन देऊ शकतात. संपूर्ण कोंबडी किंवा टर्की सारख्या काही कटांसाठी, अगदी स्वयंपाक सुनिश्चित करण्यासाठी तुम्हाला अनेक ठिकाणी प्रोब घालण्याची आवश्यकता असू शकते.

• खोली:

मांसाच्या सर्वात जाड भागाच्या मध्यभागी पोहोचण्यासाठी पुरेसे खोल तपास घाला. किमान 2-इंच खोल प्रोब घालणे हा एक चांगला नियम आहे.

• स्थिर वाचन:

एकदा घातल्यानंतर, अचूक वाचन करण्यासाठी थर्मामीटर प्रोबला काही सेकंद स्थिर ठेवा. झटपट वाचलेले थर्मामीटर सामान्यत: बीप करतात किंवा पोहोचल्यावर स्थिर तापमान प्रदर्शित करतात.

• विश्रांती:

उष्णतेच्या स्रोतातून मांस काढून टाकल्यानंतर, कोरीव काम करण्यापूर्वी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी काही मिनिटे विश्रांती देणे महत्वाचे आहे. यामुळे अंतर्गत तापमान किंचित वाढू शकते आणि रस संपूर्ण मांसामध्ये पुन्हा वितरीत होऊ शकतो.

 

मांसाच्या वेगवेगळ्या तुकड्यांना वैज्ञानिक दृष्टीकोन

मांसाच्या विविध कटांसाठी सुरक्षित किमान अंतर्गत तापमान, शिफारस केलेल्या दान पातळी आणि त्यांच्या संबंधित तापमान श्रेणींचा सारांश देणारा टेबल येथे आहे: