इन्स्टंट कॉफी उत्पादन प्रक्रिया

(III) स्थिर साठवणूक

भाजलेल्या कॉफी बीन्स एका दिवसासाठी साठवून ठेवणे चांगले जेणेकरून कार्बन डायऑक्साइड आणि इतर वायू बाष्पीभवन होऊन बाहेर पडतील, तसेच हवेतील ओलावा पूर्णपणे शोषून घेऊन बीन्स मऊ होतील, जे काढण्यासाठी अनुकूल आहे. ग्राइंडिंग कणांच्या आकाराचा आकार वापरल्या जाणाऱ्या काढणी उपकरणांशी संबंधित आहे. बारीक कण उच्च-कार्यक्षमता काढण्यासाठी अनुकूल असतात परंतु त्यानंतरच्या गाळणीत अडथळा आणतात तर खडबडीत कण काढणे कठीण असते परंतु गाळणीसाठी सोपे असते. साधारणपणे, ग्राउंड कॉफी कणांचा सरासरी व्यास सुमारे 1.5 मिमी असतो.

(IV) निष्कर्षण

इन्स्टंट कॉफी उत्पादन प्रक्रियेतील एक्सट्रॅक्शन हा सर्वात गुंतागुंतीचा मध्यवर्ती भाग आहे. एक्सट्रॅक्शनसाठी सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या उपकरणांना एक्सट्रॅक्टर म्हणतात, ज्यामध्ये पाईप्सद्वारे एकमेकांशी जोडलेले 6 ते 8 एक्सट्रॅक्शन टँक असतात आणि त्यांना पर्यायीरित्या ऑपरेटिंग युनिटमध्ये बनवता येते.

(V) द्रव-घन पृथक्करण

काढलेल्या कॉफी द्रवात बरेच घन पदार्थ शिल्लक राहतील. यासाठी कॉफी द्रव पुढील प्रक्रियेत नेण्यापूर्वी त्याचे द्रव-घन वेगळे करणे आवश्यक आहे. फुलपाखरू विभाजक सर्वसाधारणपणे आवश्यक पृथक्करण परिणाम साध्य करू शकतो.

(सहावा) एकाग्रता

एकाग्रता ही व्हॅक्यूम कॉन्सन्ट्रेशन, सेंट्रीफ्यूगल कॉन्सन्ट्रेशन आणि सामान्यतः फ्रोजन कॉन्सन्ट्रेशनमध्ये वर्गीकृत केली जाते. वाळवण्याची कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी, उपकरणांची गुंतवणूक आणि ऊर्जेचा वापर कमी करण्यासाठी, घन सांद्रता 35% पेक्षा जास्त पोहोचण्यासाठी घनरूप केली जाते. व्हॅक्यूम एकाग्रता 0.08Mpa पेक्षा जास्त व्हॅक्यूम दाबात पाण्याचा उकळत्या बिंदू सुमारे 60 अंशांपर्यंत कमी करते. जेणेकरून द्रव जलद केंद्रित होईल. इनलाइन खाटfeई एसएलउरी कल्पनाप्रमाणएनमीटररिअल टाइममध्ये उच्च-अचूकता देखरेखीद्वारे वारंवार आणि त्रासदायक एकाग्रता निश्चितीतून अंतिम वापरास मदत करते. एकाग्रतेची एकाग्रता सामान्यतः 60% पेक्षा जास्त नसते (रिफ्रॅक्टोमीटर). बाष्पीभवन टॉवरमधून बाहेर पडणाऱ्या एकाग्र द्रवाचे तापमान खोलीच्या तापमानापेक्षा जास्त असल्याने, नुकसान कमी करण्यासाठी स्टोरेज टाकीमध्ये पाठवण्यापूर्वी ते थंड करणे आवश्यक आहे.